星谷さんの「電子レンジ活用レシピ」

みなさま、お元気でお過ごしでしょうか。　料理家の星谷菜々です。
ギラギラ太陽に、火を使うのがちょっとおっくうな季節ですね。
そんなときのお助けマシーンが電子レンジです。

クラソで実施したアンケートの
「電子レンジはどんな時に活用する？」という項目では
「レンジは温めにしか使わない」という回答が38％と
最も多かったのですが、それはもったいない！
賢く利用すれば、火を使わずに、おいしいお料理がいろいろできますよ。

レンジは「蒸す」調理が得意。
代表的な料理が『蒸し鶏』です。
耐熱容器に鶏肉、くさみ消しのしょうが、ネギをのせ、酒を振って、
ラップをしてレンジにかけます。
ふっくら蒸すポイントは、適度に加熱した後、冷めるまでそのまま置き、
余熱で中まで火を通すこと。
レンジ調理とは思えないほど、ふっくらジューシーに仕上がります。
蒸し汁はおいしいお出汁なので、捨てずに、ソースとして利用しましょう。

青菜の加熱も大得意。
洗って、水気がついたままラップに包み、レンジ加熱。
すぐに流水で冷まして水気を絞りましょう。
お鍋でゆでるより、栄養が逃げません。

そして私が一番よく作る、おすすめレンジ料理はこちら。


お客様にお出しすると、「これはなに？」とよく聞かれますが、
『おからのサラダ』です。

おからはすぐに傷むので、
買った日のうちに、保存袋に平らに広げて入れて、冷凍します。

耐熱ボウルに、冷凍おから、みじんぎり玉ねぎ、冷凍枝豆を入れ、
ラップなしで（水分を飛ばしたいので）レンジ加熱。
枝豆のさやをむき、全体を混ぜ、
マヨネーズ、マスタード、塩、こしょうで味付けします。
お好みでレモン汁をしぼっても。

レンジで解凍と調理を同時に行うので、時間短縮にもなるわけです。
ちょっと１品足りないときや、お酒のおつまみ、お弁当にもぴったり。

電子レンジの可能性は無限大！
ただし、気をつけていただきたいのは、
レンジにはそれぞれ個性があるということ。
メーカーやレンジの大きさによって、若干加熱時間が変わってきます。
また、電磁波が当たりやすいところとそうでないところがあります。
慣れないうちは、様子をみながら加熱してくださいね。

ディスプレイの２つのコツ

みなさん、こんにちは。ライターの成島純子です。
新しい年度が始まって、２ヵ月が過ぎました。
初めてお友達になった人のお宅へ遊びに行った、
なんて方も多いのではないでしょうか？

私もインテリア雑誌などの撮影で
いろいろなお宅へお邪魔する機会が多いのですが、
いつも気になるのは雑貨のディスプレイや空間演出。

クラソで実施したアンケートでも
「誰かのおうちで気になるポイント」という質問に
42％の方が雑貨のディスプレイなど空間の演出と回答されました。

ということは、
誰かをお招きした時に見られているのもインテリアということ。
今日は住み手の暮らしぶりや好みが伝わる、
ちょっとした雑貨のディスプレイの２つのコツをお教えします。


★１　「カラーコーディネイト」と「素材感」を考える

同系色でそろえたり、アクセントカラーを効果的に使ったり。
その色の持つイメージを利用して
ディスプレイのテーマを決めたり、季節感を演出してみてください。
この時、注意したいのは素材感。
特に白やベージュでそろえたい場合は、素材感が同じだと単調になるので
違う素材の雑貨を合わせましょう。
布、木、陶器、紙などいろいろな素材を組み合わせると、
それぞれの持ち味が出て、表情のある空間がつくれます。

★２　「高低差」と「三角形」をつくる

奥行きのない空間の場合。

一番高い雑貨をひとつ決めたら、そこから高低差をつけて並べてみましょう。
といっても、ただ、高い順に並べるだけでなく、
重ねてみたり、低いものを高いものの前に置いてみたり。
並べ方にも変化をつけて。

奥行きのある場合。

奥から手前に広がるように三角形を作ってください。
一番高さのある雑貨を中央におき、手前にだんだん小さいものを置いて。
視線が分散されて、ひとつ　ひとつの雑貨の魅力が際立ってきます。

なんだか新しい雑貨で、コーナーの模様替えがしたくなってきました。
夏に向けて、ちょっと早めの模様替えを楽しんじゃいましょ！

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そうめん活用レシピ♪

こんにちは！　料理家の星谷菜々です。

少しずつ暑い日が近づいてきましたが

今回は、初夏から残暑まで大活躍しそうなアイデア料理をご紹介します♪

クラソアンケートによると、

夏の定番料理・第１位は「そうめん」だそうです。

ぱぱっとできて、食欲のないときでもつるつるっといただける、

おまけにストックも出来る、本当に頼りになる食材です。

しかし「味に飽きてしまう。」とのご意見も多いよう。

そこで今回は、そうめんの簡単アレンジメニューをご紹介します。

手間をかけずに、冷蔵庫にあるもので気軽に変身させましょう。

例えば、いつものめんつゆにひと工夫。

いつもわさびやおろし生姜を加えるところを、

豆板醤、コチュジャン、ナンプラー、バルサミコ酢、ごま油、オリーブ油、

柚子胡椒、マヨネーズ……などに変えてみて。

冷蔵庫に眠っている、あまり使わない調味料たちを、

ここぞとばかりに活躍させちゃいましょう。

新しい美味しさが発見できますよ。

ただし入れ過ぎに注意！少しずつ、味をみながら加えてくださいね。

私の定番は、３倍濃縮タイプのめんつゆを豆乳で割ったもの。

これにちぎったバジルを加え、ちょこっとラー油をたらします。

そうめんがよく絡んで、やみつきの美味しさ！

韓国にも「コングクス」といって、豆乳スープでいただく

麺料理が定番であるんですよ。

最後にもう１品ご紹介します。

山形郷土料理の「だし」ってありますよね。

そこからヒントをいただきました。

なす、きゅうり、おくら、みょうが、しそなどを刻んで保存容器に入れ、

濃縮タイプのめんつゆをひたひたまで注ぎます。

冷蔵庫に一晩置けば、お野菜の水分がでてきて、ちょうどよく薄まります。

これを汁ごと、茹でて水気を切ったそうめんにかけてください。

食べれば食べるほど、食欲がぐんぐん沸いてくる、夏にぴったりの１品です。

いかがでしょうか？

みなさまのご家庭自慢のそうめんアイディアもぜひ教えていただきたいです。

夏を元気に乗り越えましょう♪

お気に入りのドームキーパー

こんにちは
おひさしぶりです。編集部のイサイサです。
みなさま、お元気ですか？？
神戸は今日、とてもお天気がいいです
山も海も気持ちよく見渡せます

私は先日、ケーキを焼きました
なぜかといいますと、お気に入りのドームキーパーを使いたかったからなのです。

こんな感じです。
↓
このドームキーパーに入れると特別にかわいくなるので
大好きなのです
カチッとふたをロックできるのでそのままプレゼントに持って行けます

中身は普通のショートケーキですが、
このドームキーパーのおかげでテンションは上がります







お気に入りの雑貨があると、「それは使いたいから、何かする」っていうスウィッチになるから素敵ですね
何かを作ったり、どこかに出かけたり、誰かにプレゼントしたり
お気に入りの雑貨の素敵な力に気づいた休日でした

もっと、気持ちを伝えるラッピング

みなさま、はじめまして。
ライターの成島純子です。

仕事でたずさわっている
雑貨やインテリアの経験を生かして
みなさんの毎日のヒントになりそうな暮らしのアイデアを
これから紹介しようと思います。
よろしくお願いしますね。

ちょっとした物を贈ったり返す時にこだわることは？
というクラソのアンケート結果で
第一位になったのは「ラッピング」。

例えば、お礼に小さな物を手渡す時、
借りたＣＤや本を返す時。

そのままでもいいけれど、
ラッピングすれば、「ありがとう」の気持ちがもっと伝わるはずですよね。

今回は、そんな時、覚えておくとちょっとトクする、
誰でもすぐにできる簡単ラッピングをご紹介しますね。

ラッピングの名脇役になってくれるのはレースペーパー。

手づくりお菓子に添えたり、コースターとして使うものですが、
これが、ラッピングのワンポイントになってくれるんです。

ちょっと添えたり、包み紙からチラリとのぞかせたり。
たったこれだけなのに、ぐんとセンスアップ！

レースペーパーは手ごろな値段のものが多いので、ぜひストックを。
包装紙は家にあるものでもＯＫ。

これで、あなたもプレゼントの達人になれるかも！？

★ラッピングその１
紙の右部分にレースペーパーを貼り、上向きでキャラメル包みをする。

★ラッピングその２
台紙にレースペーパーを貼り、透明の袋に入れる。

簡単なので、ぜひ試してみてくださいね♪

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